トマトのスパニッシュオムレツ
小松市（石川県） @cook_40139993
相性抜群のトマトと卵に、生クリームを加えてちょっとリッチに仕上げました。
このレシピの生い立ち
市内保育施設の調理員や栄養士が、市の特産である小松とまとをよりおいしく食べてもらうため「主菜」「副菜」「汁物」「おやつ」の班に分かれて、メニューづくりに取り組みました！
トマトのスパニッシュオムレツ
相性抜群のトマトと卵に、生クリームを加えてちょっとリッチに仕上げました。
このレシピの生い立ち
市内保育施設の調理員や栄養士が、市の特産である小松とまとをよりおいしく食べてもらうため「主菜」「副菜」「汁物」「おやつ」の班に分かれて、メニューづくりに取り組みました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松とまとはヘタを取り、じゃがいもは皮をむいてそれぞれ1cm角ほどのさいの目に切る。
- 2
じゃがいもは下茹で（またはレンジ）し、ベーコンも1センチほどに切っておく。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、コンソメを加えて混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をひいて熱し、じゃがいもを入れて炒める。
- 5
3のボウルに切ったトマトを加えて軽く混ぜる。
- 6
野菜に火が通ったら、５の卵を流し込み中火にしてふたをする。
- 7
卵が固まってきたらひっくり返し、さらに焼く。竹串などで刺して卵がつかなければ完成。
コツ・ポイント
・焦げやすいので火加減を見ながら調節してください。
・トマトの水分が出やすいので、裏返すときに形が崩れないよう気をつけてください。
つくれぽ
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