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【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏
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【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏-レシピのメイン写真

【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります
冷やし中華やサラダのトッピングとして重宝します
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピの水の分量を増やしてみたらしっとり仕上がりました

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【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

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材料

鶏むね肉1枚分
  • 鶏むね肉 300g
  • 塩 小さじ1
  • こしょう(黒こしょう) 少々
  • 料理酒 大さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に鶏むね肉を入れて、塩胡椒したら、料理酒と水をいれる

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方1写真
  2. 2

    ラップをして電子レンジ600Wで3分間加熱し、裏返して2分加熱する(火が通ってない部分があったら、さらに1分間加熱)

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方2写真
  3. 3

    レンジから取り出し、やや冷めたら(温かいうちに)繊維に沿って手でほぐす

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方3写真
  4. 4

    プラスティック容器に汁ごと入れて1日ねかせて出来上がり(肉が汁を全部吸ってしっとりします)

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方4写真
  5. 5

    2017.3.18「蒸し鶏」人気検索でトップ10に入りま
    した
    ありがとうございます♫

  6. 6

    2017.5.25 話題のレシピになりました♡つくれぽありがとうございました♫

  7. 7

    マヨネーズで和えてサンドウィッチの具にしました♫

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方7写真
  8. 8

    春雨サラダの具材に!レシピID 21004054

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方8写真
  9. 9

    冷やし中華の具材に!レシピID25824610

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方9写真
  10. 10

    チキンサラダの具材に!レシピID25829218

    • 【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏作り方10写真

コツ・ポイント

温かいうちにほぐすとしっかり水分が肉に吸収します。
汁は捨てないでくださいね
胸肉の大きさによって加熱時間はかえてください。

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/02/12 05:48に公開
娘たちの「嫁入り道具」にと、娘たちの子供の頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り、懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うと嬉しくて!離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピ更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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酒 鶏胸肉

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