今回使う材料はこちら

大フライパンに6リットル鍋を被せてインダク6〜7で余熱しておきます

AとBそれぞれの材料を計量して準備します。
こちらがAの材料

こちらがBの材料

フードプロセッサーにAの材料を全て入れて8分混ぜます

大きいボールにBの材料の卵黄と砂糖を入れ泡立て器で混ぜます。

エサンテ、浄水を入れてさらに混ぜます。

薄力粉をふるっていれてかき混ぜます。

混ざったら残りを全部入れてゴムベラで切るように混ぜます

型に流し込みます。
この時一定の位置から入れることがポイントです。

箸などでならしてください。

予熱していた鍋を開けて入れる

インダク3にしてタイマー45分にセットして焼く

焼き上がったら蓋をはずす。
※このとき蓋に水滴がついているのでたれないように蓋を平行移動してはずすことがポイントです。

すぐにワインなどの瓶に逆さまにして冷ますこと！

冷めたら型から外して盛り付けて完成