台湾のお餅。お正月に油で揚げて、食べます。昔は、もち米を石臼で挽いて作りました。

台湾お正月の定番「発糕」です。綺麗にできると、一年財運よし✨

代わり映えするお正月用お餅として

台湾の屋台の味！ピーナッツ餅を再現してみました♪

バターもち、Mochi Cake、Custard Mochiなどの名前で知られていますが、我が家では「ハワイのおもち」。「もちこ」があれば、すぐにできてしまいます！［１カップ＝240mlのアメリカ製の計量カップを使用しています］

正月用の固くなったお餅を小さく切って油で揚げました♪お砂糖をまぶして、甘いサクサクおかきの出来上がり～♪

カリッとする表面と赤ちゃんのほっぺの様にふわ②もち②の中。カップケーキ風にしちゃいました。

ハワイのおやつ”バターもち”のアレンジです。プレーンの”バターもち”はバターケーキ味のお餅食感のイメージ☆このレシピは甘さ控えめ、ほんのり小豆なので、お好みにより砂糖と小豆の量を増やしてもいいと思います。

揚げたては、カリっモチっトロっ。お弁当におやつにぴったりのさつまいも餅です。

ココナッツ風味のもち菓子♪ 小さくスクエアにカットしてみんなのおやつに☆

台湾の定番朝ご飯　焼餅シャオビンを作ってみましょう♪台湾茶と共に食べながら台湾気分に♪

お正月のお餅をパン生地に練り込んで焼き上げました。