簡単絶品やみつき 牡蠣マヨ
クリーミーマミィ @cook_40123726
加熱用だと縮まずプリッと焼けます
美味しくて箸が止まらないので、いつも倍量作ります
このレシピの生い立ち
魚屋さんにフライパンで出来る焼き牡蠣を教わったんですが、
オリーブオイルにして、ガーリックとマヨネーズを足したら、
おかずだけじゃなく、どんなお酒にも合う美味しい牡蠣マヨが出来ました
簡単絶品やみつき 牡蠣マヨ
加熱用だと縮まずプリッと焼けます
美味しくて箸が止まらないので、いつも倍量作ります
このレシピの生い立ち
魚屋さんにフライパンで出来る焼き牡蠣を教わったんですが、
オリーブオイルにして、ガーリックとマヨネーズを足したら、
おかずだけじゃなく、どんなお酒にも合う美味しい牡蠣マヨが出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗います
ボウルに牡蠣と大根おろしを入れて、全体に混ざるようにかき回してると、汚れで大根おろしがグレーになります - 2
ザルに移し、水でおろしを流した後、新しい水を入れたボウルに移し、ゆすいだら牡蠣をすくい、キッチンペーパーで水気を切ります
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルをしき、強めの中火で牡蠣を焼きます
両面に焼き色が着き、プリッとするまで焼きます - 4
火を止め、塩、粗挽きこしょう、ガーリックパウダー（お好みで）、マヨネーズをからめて出来上がりです
- 5
＊牡蠣自身に塩分があるし、マヨネーズにも塩分があるので、味付けの塩は思ったより少なめで大丈夫です
コツ・ポイント
牡蠣に小麦粉や片栗粉をまぶして焼いても、ボリュームが増して美味しいです。
その場合は、油や味をより吸うので分量を多めにしてください。
カロリーが気になりますが…
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