鍋に油(分量外)を引いて、冷凍のままほうれん草を入れます。

続いてハムを適当に切って入れます。
今回は縦に4つになるぐらいに切りました。
しめじも一緒に投入します。

醤油、みりん、酒を入れます。

肉を入れます。
一切れずつですが、重なってもok
その後塩胡椒します。

しばらく放置して、肉が茶色くなってきたら、少し混ぜて混ぜた卵を投入します。

卵が焼けてきたら、スライスチーズを適当にちぎっていれます。
チーズが溶けたら出来上がり。