鶏もも肉は小さく切り、玉ねぎは横半分に切り、１cm幅に切ります。マッシュルームは薄切りにします。

分量の半分のバターを鍋に溶かし、鶏肉を入れ、塩、胡椒(分量外)をし炒める。

全体の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりしたらマッシュルームを加えて炒めます。

残り半分のバターを足し、溶けたら小麦粉をふり入れて、弱火で少し炒めます。

さらに牛乳を加えて混ぜ、中火以下に火加減し、混ぜながら煮立て、プツプツ吹いてきたら火を弱めて２～３分煮る。

塩、こしょうで味を整えます。

マカロニは塩少々を加えた湯で、表示通りにゆでます。

⑹と⑺を合わせ、バターをぬったグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを
かけて、粉チーズをふりかける。

200℃で約20分、焦げ色がつくまで焼きます。
またはトースターでもいいです。