青じそドレッシング、すりごま、からし、しその葉2枚をまぜ、ドレッシングを作っておく。

大きめの鍋に、水、オリーブオイル、薄切りにした野菜、適当な大きさに切った豆腐・油揚げ・豚肉を入れ、塩少々ふる。

鍋のふたをして、強火の弱で5分蒸し、火を止め、2分放置。

蒸しあがった野菜等を並べ、あらかじめ作っておいたドレッシングをかけて、出来上がり。