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寒天ミルキープリン
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寒天ミルキープリン-レシピのメイン写真

寒天ミルキープリン

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

エバミルクを入れて、ミルキー感たっぷりに♪とろける柔らかなプリンです。ほんの少しの寒天でできるのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
とっても柔らかな牛乳寒は、我が家の定番。おもてなし用にアレンジしました。

エバミルクを入れて、ミルキー感たっぷりに♪とろける柔らかなプリンです。ほんの少しの寒天でできるのも嬉しいです。
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とっても柔らかな牛乳寒は、我が家の定番。おもてなし用にアレンジしました。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

エバミルクを入れて、ミルキー感たっぷりに♪とろける柔らかなプリンです。ほんの少しの寒天でできるのも嬉しいです。
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とっても柔らかな牛乳寒は、我が家の定番。おもてなし用にアレンジしました。

エバミルクを入れて、ミルキー感たっぷりに♪とろける柔らかなプリンです。ほんの少しの寒天でできるのも嬉しいです。
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材料

約8人分
  • 牛乳 700cc
  • 粉寒天 2g
  • エバミルク(無糖練乳) 100g
  • 砂糖 大さじ3(量はお好みで)
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳500ccくらいを耐熱容器に入れ、レンジでチンして、人肌程度に温めておく。

  2. 2

    残りの牛乳と粉寒天を鍋に入れ、混ぜながら火にかける。温まってきたら弱火にし、1~2分沸騰させて煮溶かす。

  3. 3

    火を止め、砂糖を加えて溶かす。1・エバミルク・バニラエッセンスを加え、泡立てないように静かに混ぜる。

  4. 4

    3を茶漉しなどで濾しながら器に流す。冷蔵庫で1~2時間冷やす。

コツ・ポイント

杏仁豆腐風にアレンジしても美味しいです。コンデンスミルクでも作れます(コンデンスミルク適量・砂糖なしなど)

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2011/03/02 02:01に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

牛乳 かんてん

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