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【作り置き】もずくとえのきの和風スープ
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【作り置き】もずくとえのきの和風スープ-レシピのメイン写真

【作り置き】もずくとえのきの和風スープ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

濃いめに作って冷蔵庫に保存!食べる時に2倍に薄めます
このレシピの生い立ち
スープをそのまま保存すると、冷蔵庫の場所を塞いでしまうので、2倍濃縮(?)で作ってみました

濃いめに作って冷蔵庫に保存!食べる時に2倍に薄めます
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スープをそのまま保存すると、冷蔵庫の場所を塞いでしまうので、2倍濃縮(?)で作ってみました

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【作り置き】もずくとえのきの和風スープ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

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材料

4人
  • もずく 100g
  • えのき茸 1/2袋
  • 水 300cc
  • 料理酒 小さじ2
  • かつおだし(顆粒) 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 青ネギ(小口切り)食べる時に 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋に水、料理酒、もずく、2センチ位に切ったえのき茸を入れて沸騰させ、かつおだし、塩、醤油で味付けし、少々煮たら出来上がり

    • 【作り置き】もずくとえのきの和風スープ作り方1写真
  2. 2

    青ネギを小口切りにしプラスティック容器に入れて保存する

  3. 3

    スープは濃いめの味に作って、プラスティック容器で保存し、食べる時に2倍位に薄め、青ネギの小口切りを加えます。

    • 【作り置き】もずくとえのきの和風スープ作り方3写真

コツ・ポイント

だしの素を多めに入れて薄味でいただきます
でも、味が薄い時にはお醤油や麺つゆ等で調整してね

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/02/15 10:56に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

スープ えのき もずく 酒 青ネギ

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