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椎茸と蓮根の甘辛煮
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椎茸と蓮根の甘辛煮-レシピのメイン写真

椎茸と蓮根の甘辛煮

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

夕飯のおかず、お弁当のおかずに♪
このレシピの生い立ち
根菜類が好きなので作って見ました。

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椎茸と蓮根の甘辛煮

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

2
  • 椎茸 5枚
  • 蓮根 60g
  • ☆醤油 小匙1と1/2
  • ☆砂糖 小匙1
  • ☆味醂 小匙1
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸を落とし、斜め半分に切ります。蓮根は1㎝幅の半月切りにします。

  2. 2

    小鍋に蓮根と☆の調味料、ひたひたの水を入れ、煮立ったら、そのまま煮汁が半量になるまで中火で煮詰めます。

  3. 3

    次に椎茸を加え、煮汁が無くなるまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

キノコ類は水洗いはしない方が風味良く美味しく仕上がります。ただ、汚れている場合は、布巾などで拭いて下さい。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2015/09/16 04:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 しいたけ れんこん

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