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カスタード プリン
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カスタード プリン-レシピのメイン写真

カスタード プリン

PoriSan
PoriSan @cook_40185490

15cmケーキ型で作成。

このレシピの生い立ち
子供と食べられるように作りました。

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材料

  • 卵 2個
  • 牛乳 250cc
  • バター(マーガリンで代用) 適量
  • 上白糖 25g
  • カラメル
  • 上白糖 50g
  • 水 大さじ1杯
  • お湯 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ・カラメル作り
    上白糖、水を入れて強火で煮詰める。
    茶色くなったら弱火にしてお湯を入れる。(はねるので注意!)

  2. 2

    ・ケーキ型にバター(マーガリンで代用)を塗り1を流し込む。

  3. 3

    卵をほぐし、レンジでチンした牛乳を混ぜる。
    上白糖混ぜる。

  4. 4

    茶漉しでこしながらケーキ型へ流し込む。

  5. 5

    オーブンに湯をはり、10分予熱。160℃20分、150℃20分焼く

コツ・ポイント

赤ちゃん用は3で上白糖を入れない。もしくは上白糖の量を加減する。
改善の余地有。

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PoriSan
PoriSan @cook_40185490
2012/05/01 14:39に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 卵

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