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豚挽肉の和風煮込みハンバーグ
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豚挽肉の和風煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

豚挽肉の和風煮込みハンバーグ

vani_c
vani_c @cook_40171511

豚挽肉のヘルシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
あるものでテキトーに作りました

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材料

2人分(1人2個)
  • ✧豚挽肉 450~500g
  • ✧絹ごし豆腐 大きめなら半丁、小さめなら1丁
  • ✧パン粉 軽く1掴み
  • ✧全卵 1個
  • ✧蒸し雑穀 1パック
  • 白だし 適宜、お好みに希釈
  • 大根 Ⅰ/2本
  • 豆苗の葉 1つまみ
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ✧を合わせてよく捏ねる。パン粉は少し白だしで湿らせる。蒸し雑穀はこれを使いました。
    4つにわけて形を整える。

    • 豚挽肉の和風煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、軽く両面を焼く。

  3. 3

    フライパンにハンバーグが半分浸るくらいの白だしを入れ、蓋をして煮込む。

  4. 4

    大根おろしを作り、水気を切っておく。

  5. 5

    火が通ったら白だしと一緒にお皿へ。
    大根おろしと豆苗を添える。

    • 豚挽肉の和風煮込みハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉と豆腐でヘルシーに。
パン粉は白だしで湿らせておくと、味付けにもなりしっとりふんわりに。
豆苗のかわりに大葉を巻いても、刻んで乗せても○
大根おろしの代わりに山芋とろろも◎

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vani_c
vani_c @cook_40171511
2017/01/27 13:04に公開
手抜きで雑な何かの備忘録⚑*゚つくれぽありがとうございます(*゚▽゚)
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 大根 豆苗 お肉 豚ひき肉 卵 絹ごし豆腐 雑穀

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