作り方
- 1
なすを１cm幅に切り、片側に格子状の切れ目を入れ、塩水に浸けます。
(1/2本だと６枚程になります。) - 2
フライパンに油を引き、切れ目を下にして中火で焼きます。
- 3
焦げ目が付いたらめんつゆを加え、一煮立ちさせます。
- 4
ひっくり返してもう片側も焼き、塩こしょうで味を整えます。
- 5
６等分したスライスチーズを１枚ずつなすに乗せ、20秒程したら火を止めます。
ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
チーズがなすより大きいと、フライパンから移すときに型崩れするので、少し小さめが良いと思います⚠
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