タコは食べやすい大きさに切る。大根は1cm弱の厚さの半月切りにする。大根の葉は小口切りにし、サッと湯通しする。

大根に火が通ったら醤油を加えて、大根が色づいたら出来上がり。器に盛り、大根葉をちらす。