豚肉と大根の和風カレー
生姜とシナモン @cook_40028237
ほっこりするカレーが食べたくて和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
たまには優しいマイルドなカレーが食べたくて作りました。我が家では大根が好評でした。
豚肉と大根の和風カレー
ほっこりするカレーが食べたくて和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
たまには優しいマイルドなカレーが食べたくて作りました。我が家では大根が好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。大根と人参は乱切り。玉ねぎとエリンギは2cmくらいに切る。舞茸は適当な大きさに割いておく。
- 2
鍋にサラダ油をしき、豚バラ肉を。炒める色が変わったら玉ねぎ、大根、人参を加え、5分くらい炒める。
- 3
舞茸、エリンギを加え、さらに1〜2分炒める。
- 4
水、だしの素、酒を加え、強火で煮込む。アクをとり、弱火にして、20分煮込む。
- 5
大根に竹串が通るようになったら、カレールーを溶かし、さらに10分煮込む。
- 6
味見をして、牛乳を好みでいれる。
- 7
仕上げに醤油を入れて完成。
コツ・ポイント
お子さんがいる家庭、辛いカレーが苦手な方は牛乳で微調整して下さい。だしの素、醤油が入るため、塩分が気になる方はカレールーを少なめにして下さい。我が家は一箱丸ごと使わず6ブロック中5ブロックにしています。
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