新ジャガで♪ゴルゴンゾーラポテト☆
Mie0928 @cook_40200698
ブルーチーズ好きにはたまらない一品です。ワインのおともにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでの一品を、真似して。ワインがススミますよ☆
新ジャガで♪ゴルゴンゾーラポテト☆
ブルーチーズ好きにはたまらない一品です。ワインのおともにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでの一品を、真似して。ワインがススミますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い1個ずつラップで包む。このままレンジで2分程チン。串を通して柔らかくなっていればひと口大に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、1 を入れ強火で焼き目を付ける。
-
- 3
小鍋で牛乳を温め、小さく切ったゴルゴンゾーラを入れ溶かし、醤油をたらす。味を見て塩こしょうを振る。
- 4
2 に 3 を入れよくからめて、出来上がり。
コツ・ポイント
今回は新ジャガだったので皮付きですが、皮を剥いてもokです。
ゴルゴンゾーラはあらかじめ少し味見し、3 で塩分の調整をします。塩分が多いチーズであればこしょうのみでもok。ゴルゴンゾーラソースにお醤油を入れることで、味が締まります☆
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