玉ねぎをみじん切り、アスパラを5センチに切る。牡蠣は洗い、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルでにんにくの香りを立てたら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎの色が変わったら、かきを入れて焼き色をつくまで焼く。その後アスパラも入れて軽く炒める。別の鍋でパスタを茹で始める。

牛乳とチーズを入れ、塩こしょうをしてあじ整える。チーズが溶けたら、茹で上がったパスタを入れて、混ぜたらお皿に盛りつける。