甘旨～牛小間あったらプルコギ

Name: 甘旨～牛小間あったらプルコギ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 ３５０ｇ; ○ラカントＳ 大さじ２; ○醤油 大さじ４; ○酒 大さじ１; ○すりごま（白） 大さじ１; ○煎りごま（白） 小さじ１; ○生姜 １かけ; ○にんにく １かけ; ○ごま油 小さじ２; ○片栗粉 小さじ１; 玉ねぎ 中１個; ピーマン ２個; 人参 ５ｃｍ位; ごま油 適宜

はしごしゃ @rokomoko1

甘辛な味はみんな大好き。ご飯も進んじゃう。水っぽくさせない為のポイントは、ほんのちょっぴり入れた片栗粉！お肉も柔らかいの
このレシピの生い立ち
みんなが好きなおかず

甘旨～牛小間あったらプルコギ

はしごしゃ @rokomoko1

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材料

３～４人分

牛肉３５０ｇ
○ラカントＳ大さじ２
○醤油大さじ４
○酒大さじ１
○すりごま（白）大さじ１
○煎りごま（白）小さじ１
○生姜１かけ
○にんにく１かけ
○ごま油小さじ２
○片栗粉小さじ１
玉ねぎ中１個
ピーマン２個
人参５ｃｍ位
ごま油適宜

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作り方

1

生姜、にんにくはすりおろし、○の調味料と合わせ混ぜておく。牛肉は小間肉ならそのままで、大きければ食べやすい大きさに切る
2

牛肉、合わせ調味料を良く混ぜ、３０分程おく。この間に野菜を大きさをそろえ、それぞれ切る。
3

野菜をビニール袋に入れレンジで１分加熱する。ごま油を敷いたフライパンで強火でお肉を炒め半分位火が通ったら野菜を加える
4

最初の炒めるごま油を少なめにして、仕上げにごま油を廻しかけると香りが良いです。

コツ・ポイント

時間短縮のため、野菜をレンジ加熱していますがフライパンで炒めても大丈夫です。野菜を入れるタイミングはシャキシャキが良ければもっと後にいれて下さい。

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つくれぽ

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はしごしゃ @rokomoko1

2011/01/31 00:22に公開

２０１６・第３期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、４人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。

このレシピのキーワード

プルコギ牛肉片栗粉にんじんピーマンにんにく酒ゴマ玉ねぎしょうが

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