トマトと鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。鶏の皮が気になる方は剥いで下さい。

熱したフライパンにオイルをひいて鶏肉を皮目から炒めます。中火で両面に焼き目が付く位炒める。塩黒コショウをする。

これくらい、焼き目がついたらokです。鶏肉から鶏の油が出てきた頃合いが丁度良いです。

３にトマトを加えます。かるく炒め合わせます。

４に牛乳を加え蓋をしてひと煮立ちさせます。

小麦粉を分量入れた別の容器に５の牛乳を適量加えて小麦粉がダマにならないように泡立て器で手早く混ぜます。混ざったら５に戻す

器に盛り付けてパン粉、パセリ、クリームチーズ（とろけるチーズなど、お好みで）のせてオーブン２００℃で１０分焼きます。

ふつふつと表面に焼き目が付いたら出来上がりです。器がかなり高温になって熱いので気を付けて下さいね。