ﾟ･*:カスタードプリン:*･ﾟ
hiro＆yoshi @cook_40204147
材料はたった3つだけ。混ぜて焼くだけ、とっても簡単です^^ 昔懐かしい味をお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
母がレストランシェフに教わり、よく作ってくれた昔ながらのカスタードプリン。今では、私の定番レシピに♪
ﾟ･*:カスタードプリン:*･ﾟ
材料はたった3つだけ。混ぜて焼くだけ、とっても簡単です^^ 昔懐かしい味をお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
母がレストランシェフに教わり、よく作ってくれた昔ながらのカスタードプリン。今では、私の定番レシピに♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを、160°Cに予熱しておく。ボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2
【1】に牛乳を加えて、泡立てずに静かによく混ぜ合わせる。最後に、表面の泡を取り除きます。
- 3
【2】を耐熱カップに入れ天板に並べ、天板に熱湯を2cm程注ぎ、160°Cのオーブンで30〜35分程蒸し焼きにします。
- 4
卵(L)の場合、牛乳380cc、砂糖60〜70gで作って下さい。
- 5
写真はカラメルソース入り♪ グラニュー糖70gと水大さじ2を小鍋に入れ、中火にかける。
- 6
鍋を揺すりながらカラメル色にし、煙が出てきたら熱湯大さじ2を一気に加え混ぜ火を止めます。
- 7
【6】が熱いうちに耐熱カップに入れ、冷めてからプリン液をそっと流してくださぃ。
コツ・ポイント
写真は、牛乳にバニラビーンズを入れて香りを出しました。
プリン液は、泡立てずに優しく混ぜること。泡が立ってしまうと焼きムラができてしまうので、気をつけて。 甘さは砂糖の量で調節して、好みの甘さにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897286
