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シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪
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シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪-レシピのメイン写真

シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

きんぴらにするコトでうども食べやすくなります。シャキシャキの食感と香りで箸がとまりません(^-^)
このレシピの生い立ち
子供も食べやすくうどにしっかりと味付けをしてみました。子供も食べやすい味付けです。

きんぴらにするコトでうども食べやすくなります。シャキシャキの食感と香りで箸がとまりません(^-^)
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子供も食べやすくうどにしっかりと味付けをしてみました。子供も食べやすい味付けです。

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シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

きんぴらにするコトでうども食べやすくなります。シャキシャキの食感と香りで箸がとまりません(^-^)
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子供も食べやすくうどにしっかりと味付けをしてみました。子供も食べやすい味付けです。

きんぴらにするコトでうども食べやすくなります。シャキシャキの食感と香りで箸がとまりません(^-^)
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材料

4〜5人分
  • うど 2本
  • 人参 1本
  • オリーブオイル 少々
  • ●ほんだし 小さじ2
  • ●水 1カップ
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ3
  • ごま油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    うど→少し太めの千切りにしたら酢を少し入れた水にさらしておく
    人参→千切り

    • シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    うどは水気を切っておく

    • シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    お鍋にオリーブオイルをしいて、人参から炒める。
    次にうどを入れて強火でサッと炒める。

    • シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    ●の材料を入れて中火で少し煮て、ごま油を回し入れて器に盛り付けごまをかけたら出来上がりっ(^^)

    • シャキシャキ食感のうどのきんぴら♪作り方4写真

コツ・ポイント

サッと炒めるコト!
あまり煮ないコト!
うどの食感をしっかり残しましょう(^-^)

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雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
2016/09/15 14:53に公開
主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド にんじん 酒 ゴマ

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