シンプル！もやしとさつま揚げの梅煮

シンプル！もやしとさつま揚げの梅煮-レシピのメイン写真

シンプル！もやしとさつま揚げの梅煮

まんたんパワー @cook_40178492

塩味は梅干しとさつま揚げにお任せ！びっくりするほどシンプル、あっという間に完成です！
このレシピの生い立ち
梅干しブームの娘が食べやすく安いレシピ(笑)を考えました

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材料

もやし一袋
さつま揚げ 4枚
生姜スライス1枚
梅干し 2粒
みりん小さじ1杯
酒小さじ1杯
ごま油適量
万能ねぎ(刻む) 少々

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作り方

1

鍋に水200ccと、千切りにした生姜、細く切ったさつま揚げを入れ、火にかけ、しばらくさつま揚げだけでクツクツ煮ます
2
2、3分さつま揚げから出汁を煮出したら、もやしを投入します。梅干しの種を取りだし、梅肉を刻んでおきます。
3

さっと煮上がったら、梅干し(種も入れます)とみりん、お酒を入れ、再び沸騰したら火を止めます。
4

種を取りだし、器に盛り、ごま油を数滴垂らし、刻んだ葱を乗せて完成です

コツ・ポイント

さつま揚げを入れて火にかけることにより、出汁が出ます。もやしの茹で加減はお好みでどうぞ。

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まんたんパワー @cook_40178492

2017/02/11 04:53に公開

名前の由来は、幼い娘が自分の名前をうまく言えず、まんちゃん、まんたん、と言ってるので、そこから。好き嫌い無し夫婦に、給食が食べるのが遅い娘の三人家族です。主人のお弁当作り、そして、娘になんとか食べてもらいたい！と、悪戦苦闘の毎日です。

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このレシピのキーワード

煮物もやしさつま揚げ梅ぼし酒こねぎしょうが

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