黒糖豆腐ドーナツ
豆腐の水切りも生地を寝かすのも不要！冷蔵庫にある材料でパパッと簡単にできちゃいます♪サクサクふわふわの仕上がりに大満足☆
このレシピの生い立ち
豆乳ドーナツを作ろうと思ったけど豆乳をわざわざ買いに行くのが面倒なので、冷蔵庫にあった豆腐で作ってみました。手軽に作りたかったので材料も作り方もシンプルにしましたが、美味しくできてビックリ！揚げたてはサクサク、冷めてもしっとり美味です♪
黒糖豆腐ドーナツ
豆腐の水切りも生地を寝かすのも不要！冷蔵庫にある材料でパパッと簡単にできちゃいます♪サクサクふわふわの仕上がりに大満足☆
このレシピの生い立ち
豆乳ドーナツを作ろうと思ったけど豆乳をわざわざ買いに行くのが面倒なので、冷蔵庫にあった豆腐で作ってみました。手軽に作りたかったので材料も作り方もシンプルにしましたが、美味しくできてビックリ！揚げたてはサクサク、冷めてもしっとり美味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫オーブンシートを8×8cmくらいの大きさに切ったものを8枚用意しておく。
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- 2
豆腐は手で軽く押さえてさっと水気をきり、ボウルに入れて泡立て器でつぶすように混ぜる。
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- 3
黒糖と塩とサラダ油を加え、よく混ぜる。
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- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
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- 5
ひとまとまりになったら、打ち粉をふった台に取り出し、包丁などで8等分に切り分ける。
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- 6
手にも打ち粉を付けて丸め、指で中心に穴をあけ、ドーナツ状に成形したら、オーブンシートにのせる。
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- 7
揚げ油を加熱し、低めの中温（160～170℃）でこんがりと揚げる。
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- 8
※オーブンシートごと油に入れ、オーブンシートがはがれてきたらシートは取り出し、裏返してこんがりいい色になるまで揚げる。
- 9
網などにのせて粗熱が取れたらいただきます！
きなこと砂糖を合わせたものをまぶすときなこドーナツに♪ -
- 10
※熱いうちにきなこをまぶすと、しみ込んでベチョッとするので、冷めてからまぶすのがオススメ！
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- 11
断面はこんな感じ～♪ふわふわですよ♪
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コツ・ポイント
柔らかめの生地なので、打ち粉をふりながら成形し、オーブンシートにのせて揚げると形が崩れにくいです。
甘さ控えめのドーナツなので、揚げたあとにいろいろとコーティングして楽しむのもオススメ！プレーンで甘いのがいいという場合は、黒糖を増やしてね☆
つくれぽ
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