くるっと肉巻き
みっぴちゃん @cook_40059675
端切れ野菜君たちをレスキューしましょっ。
切って、茹でて、巻いて、焼く！
ちょっとボリュームあるひと皿です。
このレシピの生い立ち
その時々にちょこっとずつ残っているものを使いますが、
あたかも残りものとは気づかれにくい一品です（笑）
お弁当にもどうぞ。
くるっと肉巻き
端切れ野菜君たちをレスキューしましょっ。
切って、茹でて、巻いて、焼く！
ちょっとボリュームあるひと皿です。
このレシピの生い立ち
その時々にちょこっとずつ残っているものを使いますが、
あたかも残りものとは気づかれにくい一品です（笑）
お弁当にもどうぞ。
作り方
- 1
今回は、じゃがいもではなくて、残っていた小さなさつまいもを使いました。
-
- 2
お肉を広げて、塩・こしょうで下味をつけます。
☆を合わせておきます。
-
- 3
野菜は、お肉の幅より少し大きめにスティック状に切って、固めに下茹でしておきます。
-
- 4
3をそれぞれ数本ずつ、2のお肉で巻き巻きします。
小麦粉を薄くまぶします。
- 5
フライパンにオイルを入れ、巻き終わりを下にして焼き始めます。
こんがりと、ネ！ -
- 6
バターを風味付けに入れた後、合わせておいた☆をザーッと加え、ちょっと強火で照り焼きにして完成です(^^)b
コツ・ポイント
お肉の枚数にあわせて、巻く野菜の量を加減して下さいね。
味は濃い目ですので、お好みで仕上げて下さい！
じゃがいもを使うことが多いのですが、さつまいももホコホコしてgoodです！
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