パパシェフ直伝☆彩きれい豚と野菜パスタ♪

パパシェフの嫁
パパシェフの嫁 @cook_40191417

冷蔵庫にあった、トマト、キャベツ、大根と、豚肉をつかって、美味しいパスタができました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で、パパがささっと作ってくれました♪

パパシェフ直伝☆彩きれい豚と野菜パスタ♪

冷蔵庫にあった、トマト、キャベツ、大根と、豚肉をつかって、美味しいパスタができました♪
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冷蔵庫にあった野菜で、パパがささっと作ってくれました♪

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材料

2人分
  1. パスタ 160g
  2. パスタ用の茹で水 2L
  3. 茹で塩 20g(水の1%)
  4. トマト 1個
  5. キャベツ 3~4枚
  6. 大根 大根の葉 2㎝くらい 葉はあれば
  7. 豚肉 100~150g
  8. すりおろしニンニク(チューブOK) 小さじ1/2
  9. オリーブオイル 大さじ3
  10. 鶏ガラ 小さじ1/2
  11. 顆粒ダシ 小さじ1/2
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクをいれて、火にかける。ニンニクの香りがでてきたら、豚肉をいれて、炒める。

  2. 2

    野菜(今回は)キャベツ・大根をいれて、塩コショウ・ダシ・鶏がらを入れて、炒める。

  3. 3

    野菜に焼き色がついて、しんなりしてきたら、トマトをいれて、火を止める。

  4. 4

    パスタ(今回は1、7mm)を表示より、30秒短めに茹で上げ、フライパンの野菜とあえる。

  5. 5

    仕上げに、オリーブオイルを少し入れて、(分量外)、混ぜてできあがり。

    今回はさらに塩もみした大根の葉を入れました♪

コツ・ポイント

フライパンを温める前に、ニンニク・オリーブオイルを入れてから、火をつけることで、より香りがでます。
野菜はなんでも合うと思うけど、トマトをいれたら、火は入れすぎないのがコツ♪
お好みで、タカノツメや、食べるラー油をいれてもOK☆

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おおざっぱなテキトー料理をしてきたママがイタリアンのシェフパパと結婚して、3年目☆子供が2人になり、ようやく料理の楽しさを知り始めました♪パパのおいしいレシピや、ママのテキトーレシピを載せれるように、頑張ります(^^)
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