パスタを指定のゆで時間マイナス1分目安でゆでる。

パスタをゆでている間に、明太子の中身を薄皮から包丁の刃の反対側を使って取り出す。

ボウルに2とバター、オリーブオイル、醤油、卵黄を入れて軽く混ぜておく。

3にゆで上がったパスタを入れ、よく絡むまで混ぜる。
※バターが溶けてなくなるのも目安。

お皿にパスタを盛り、刻んだ大葉とのりを上からちらす。

出来上がり！

Bon appetit！