大きめのボウルに薄力粉をふるい入れ、ふすま、重曹、オートミールも加えて混ぜ合わせる。

１㎝角程度に刻んだバターを加えて、スコーンを作る時ようにカードで切り込む。

バターが細かくなったら、指の腹を使ってサラサラになるまで擦り込む。

パルスイートを加えて混ぜ合わせ、溶き卵を加え、牛乳（水）でかたさを調整しながら生地がまとまるまで軽く捏ね合わせる。

生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

オーブンを２００℃に予熱する。
ビニールの間に生地を挟んで５㎜の厚さに延ばし、直径５～６㎝の丸型で抜く。

天板に並べ、１８０℃に下げたオーブンで１７～１９分焼く。

本場のものに比べるとしっとりしていて甘く、そのままでも食べやすいです。

バターを付けていただくと美味しいけれど高カロリーになってしまうので、チーズや薄く切ったりんごと一緒に食べるのがオススメ！