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卵、バターなしチョコバナナカップケーキ
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卵、バターなしチョコバナナカップケーキ-レシピのメイン写真

卵、バターなしチョコバナナカップケーキ

はっぴ〜ちゃい☆
はっぴ〜ちゃい☆ @cook_40204180

混ぜていくだけ、卵、バターなし しっとりチョコバナナカップケーキ
このレシピの生い立ち
乳製品、卵、ナッツのアレルギーのある子ども達とも一緒に食べられるおやつをと思い、バナナを卵がわりにした、このカップケーキを考えました。 

混ぜていくだけ、卵、バターなし しっとりチョコバナナカップケーキ
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乳製品、卵、ナッツのアレルギーのある子ども達とも一緒に食べられるおやつをと思い、バナナを卵がわりにした、このカップケーキを考えました。 

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卵、バターなしチョコバナナカップケーキ

はっぴ〜ちゃい☆
はっぴ〜ちゃい☆ @cook_40204180

混ぜていくだけ、卵、バターなし しっとりチョコバナナカップケーキ
このレシピの生い立ち
乳製品、卵、ナッツのアレルギーのある子ども達とも一緒に食べられるおやつをと思い、バナナを卵がわりにした、このカップケーキを考えました。 

混ぜていくだけ、卵、バターなし しっとりチョコバナナカップケーキ
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乳製品、卵、ナッツのアレルギーのある子ども達とも一緒に食べられるおやつをと思い、バナナを卵がわりにした、このカップケーキを考えました。 

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材料

8個分
  • バナナ 2本
  • サンフラワーオイル(なければサラダ油など好みのもので) 50g
  • 砂糖(グラニュー糖) 80g(好みで加減)
  • ココアパウダー(無糖) 30g
  • a.薄力粉 60g
  • a.米粉(上新粉) 30g
  • a.ベーキングパウダー 小さじ2
  • オレンジジュース 大さじ4
  • a.の材料を合わせてふるっておく
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作り方

  1. 1

    バナナを輪切りにして、オレンジジュースをかけておく

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方1写真
  2. 2

    グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーでバナナをつぶしながら混ぜる。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    オイルを加え、また混ぜる。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方3写真
  4. 4

    オイルがほどよく混ざったら、ココアパウダーを入れ、だまにならないように、混ぜる。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方4写真
  5. 5

    全体的にスムーズになるまぜまぜる。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方5写真
  6. 6

    a.のふるっておいた粉類を入れさっくりヘラでまんべんなく混ぜる。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方6写真
  7. 7

    ムラなくまざったら、型8つ分にわける。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方7写真
  8. 8

    175℃(345°F)に温めておいたオーブンで15分焼く。
    てっぺんを軽くおして弾力があるようだったら焼き上がり。

    • 卵、バターなしチョコバナナカップケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

■焼き時間は、15分を目安にオーブンのくせによって、調整してください。

■大人用でしたら、コーヒーを大さじ一杯いれ、オレンジジュースをラム酒に変えてもおいしいかと思います。ラム酒の場合は分量は大さじ11/2に変更します。

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はっぴ〜ちゃい☆
はっぴ〜ちゃい☆ @cook_40204180
2015/09/13 18:47に公開

このレシピのキーワード

ケーキ チョコバナナ 米粉 ココア バナナ 上新粉 薄力粉

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