さきごぼう 長ネギ 生姜をみじん切りにしておく。
ボールに鶏ミンチとゴボウ 長ネギ 生姜 ごま油を入れてこねる。

出汁を沸騰さしそこに丸めた鶏つみれ 油揚げを入れて煮詰める。