じゃがいもは食べやすい大きさにして5〜7ミリくらいに切る。

玉ねぎはスライス。にんにくはみじん切りにする。

熱したフライパンに油を敷いて玉ねぎを少し色づくまで炒めて皿に取っておく。

※のサラダ油を熱してバターを入れる。

バターが溶けてきたらじゃがいもを加えてじっくり揚げていく。

じゃがいもがカリッと揚がったら、にんにくと塩を加えます。

にんにくの香りが立ってきたら②の玉ねぎを加え軽く混ぜます。

お皿に盛ってパセリを振りかけたら出来上がり！