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ヘルシー豆腐ハンバーグ
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ヘルシー豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ヘルシー豆腐ハンバーグ

wackydona
wackydona @cook_40198916

糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています

糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています

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wackydona
wackydona @cook_40198916

糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています

糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています

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材料

  • 豆腐 2丁
  • 鳥ひき肉 450g
  • タマネギ 中1個
  • ニンジン 1/2本
  • 乾燥ひじき 10g
  • エノキ 1/2株
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻して、水をきっておく
    エノキは3/1ほどの大きさにカットする

  2. 2

    タマネギ、ニンジンはみじん切りにして、油(分量外)で炒める
    火から下ろして冷ましておく

    • ヘルシー豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    豆腐は耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、水切りをする

    • ヘルシー豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜる

    • ヘルシー豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに成型して、フライパンを中火にかけ少量の油(分量外)で焼く

    • ヘルシー豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    両面にほどよい焼き目がついたら
    できあがり

    • ヘルシー豆腐ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

このレシピでは、塩分をカットするために調味料を使っていません
一切つなぎを使っていませんが、これで型崩れはありません
味がついていないので、お好みの味付けでお召し上がりください
おろしポン酢や、ソースなども合います

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wackydona
wackydona @cook_40198916
2015/09/02 11:25に公開
初めてレシピを書きました。自分の覚書として載せたので、写真はありませんが、家族には好評でした。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ えのき ひじき にんじん とりひき肉 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903063
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