ヘルシー豆腐ハンバーグ

wackydona @cook_40198916
糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています
ヘルシー豆腐ハンバーグ
糖尿病食を作っている方から教えていただいたレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
ちょっぴりメタボが気になる旦那様の夕食をどうしようか悩んでいたら、当時アルバイトをしていたお店の奥様が教えてくださいました
結局醤油をたくさんかけられてしますのですが、ヘルシーなのは間違いないか!と思っています
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻して、水をきっておく
エノキは3/1ほどの大きさにカットする - 2
タマネギ、ニンジンはみじん切りにして、油(分量外)で炒める
火から下ろして冷ましておく - 3
豆腐は耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、水切りをする
- 4
ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜる
- 5
食べやすい大きさに成型して、フライパンを中火にかけ少量の油(分量外)で焼く
- 6
両面にほどよい焼き目がついたら
できあがり
コツ・ポイント
このレシピでは、塩分をカットするために調味料を使っていません
一切つなぎを使っていませんが、これで型崩れはありません
味がついていないので、お好みの味付けでお召し上がりください
おろしポン酢や、ソースなども合います
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