ヤンニョム ソウルのキムチ
ダイアナ＠ @cook_40164998
これがソウルのキムチ＾＾ヤンニョム
手に入りやすい材料だけで出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
ソウル出身の知人から教えて頂いたキムチのヤンニョムです。
ヤンニョム ソウルのキムチ
これがソウルのキムチ＾＾ヤンニョム
手に入りやすい材料だけで出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
ソウル出身の知人から教えて頂いたキムチのヤンニョムです。
作り方
- 1
＊印の材料を混ぜ、火にかける。弱火で混ぜながらのり状になればOK^^ 水を張った桶等に浮かせ冷ましておく
-
- 2
材料の野菜をそれぞれ切り大きめのボール等へ入れる
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- 3
次に唐辛子２種類、イワシエキス、あみえび塩辛、1のつなぎ適量を入れしっかり混ぜる
-
- 4
最後にゴマを加えてヤンニョムの完成です
-
- 5
ヤンニョムを白菜に仕込んだあとは空気に長時間触れないようにし、すぐ保存容器へ入れる
- 6
寒い場所で2日間寝かせた後、冷蔵庫で冷やして召し上がってくださいね
- 7
使用したイワシエキス
-
コツ・ポイント
ニンニクつぶしでしょうがもニンニクと同様ににつぶせば
みじん切りにする手間が省けます^^
余ったヤンニョムは冷凍保存が好ましいです
甘い味が好みの方は砂糖を少し入れれば良いそうです
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