本格キュウリのキムチ

本格キュウリのキムチ-レシピのメイン写真

本格キュウリのキムチ

ルサロンミニヨン @cook_40055503

本格キュウリのキムチがお家でできちゃいます！間違いない美味しさです～(*^^*)

このレシピの生い立ち
私が昔から作ってきたキムチです。
良かったら皆さん作ってみてご自身の味にアレンジしてみてくださいね♪

本格キュウリのキムチがお家でできちゃいます！間違いない美味しさです～(*^^*)

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良かったら皆さん作ってみてご自身の味にアレンジしてみてくださいね♪

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本格キュウリのキムチがお家でできちゃいます！間違いない美味しさです～(*^^*)

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良かったら皆さん作ってみてご自身の味にアレンジしてみてくださいね♪

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材料

キュウリ30本

キュウリ 30本
塩キュウリの重さの3％
☆梨 2個
☆ニラ 2束
☆玉ねぎ 2個
☆お粥カップ1
☆あみえびの塩辛大3
☆イワシエキス大3
☆生姜すりおろし大2
☆ニンニクすりおろし大2
☆砂糖大2
☆唐辛子(キムチ用) 200g

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作り方

1

梨、玉ねぎはみじん切り、ニラは3センチ幅に切る。
2
ボウルに☆の材料を全部入れて混ぜ合わせ30分置く。
3
4

キュウリは一口大に切り、塩を絡め5時間おき、そのあと、水につけ塩分がなくなるまで何回も水をかえる。
5
水気をしっかりきり2と合わせる。

コツ・ポイント

キュウリの塩抜きは塩分が抜けるまでしっかりしましょう。

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ルサロンミニヨン @cook_40055503

2015/09/07 07:49に公開

こんにちは♪ミニヨンです。自宅で小さな小さなパン教室ルサロンミニヨンを主宰しています。かわいいパンやお料理が大好きです。皆さんの素敵なレシピいろいろ参考にさせてくださいね♪

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このレシピのキーワード

キムチニラ塩辛いわしキュウリ梨玉ねぎトウガラシあみえび

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