お豆腐たっぷり肉豆腐
節約にお豆腐たっぷり！
このレシピの生い立ち
節約でお豆腐を美味しく食べたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅、人参も5ミリ幅に切る。
豆腐は1/6くらいに切る。 - 2
糸こんにゃくは必要なら下ゆでをして、適当な長さに切っておく。
- 3
生姜はチューブでもみじん切りでもOK！
サラダ油を熱して、生姜を入れて香りが出るまで弱火で炒める - 4
人参、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 5
牛肉は長ければ一口大に切っておいて、④に加えて炒める。
-
- 6
肉の色が変わったら、砂糖を加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせる。
- 7
酒を入れてアルコール分を飛ばす。
- 8
水を加えて煮立ったら、豆腐を加える
-
- 9
糸こんにゃく、醤油、みりんを加えて10分程煮る。
-
- 10
煮汁を豆腐の上にかけたり、豆腐をひっくり返したりして、お豆腐に味を馴染ませる。
- 11
一度冷ましておいて、食べるときに温めなおすと、味がしみて美味しいです。
- 12
お皿に盛って、ネギをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴボウ、ジャガイモ、などでも美味しいと思います！
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