鳥雑炊 とり雑炊 簡単
雑炊は出汁が命
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★を沸騰させる。
沸騰したらそこに鶏骨を入れて更に弱火で10分煮込む。たまにアクやかすを茶こしですくう。
骨を取り出して☆を入れて、ご飯を投入。更に10分くらい煮込む。
強火にしてとき卵をぐるっと回して出来上がり。
骨を煮込めば煮込むほど出汁と旨味が出ます!
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