簡単・満足 ♪挟み厚揚げの豚肉巻き♪
クリオネ先生 @cook_40159866
ネギとキノコを厚揚げで挟み、豚肉で巻いてみました！ 甘辛タレで美味しく満足、なのにヘルシーです(^o^)♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。家では、えのきか舞茸を使いますが、キノコなら何でも合うと思います♪ エリンギやしめじ、しいたけでも美味しく出来ると思います(人'ｗ'●)
簡単・満足 ♪挟み厚揚げの豚肉巻き♪
ネギとキノコを厚揚げで挟み、豚肉で巻いてみました！ 甘辛タレで美味しく満足、なのにヘルシーです(^o^)♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。家では、えのきか舞茸を使いますが、キノコなら何でも合うと思います♪ エリンギやしめじ、しいたけでも美味しく出来ると思います(人'ｗ'●)
作り方
- 1
厚揚げを熱湯にくぐらせ、油抜きをしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2
厚揚げの端から5ミリ幅のところで切り込みを入れ、1センチ幅ごとに切っていきます。写真のように、V字形になるように切ります
-
- 3
ネギは白髪ネギ状態に切ります。キノコも同様に細かくバラしておきます。
-
- 4
厚揚げの切り込みに、白髪ネギ、キノコを適量挟みます
-
- 5
挟んだ厚揚げを、豚肉で巻いていきます
-
- 6
巻いたものは、油を引かずにフライパンに並べていきます。
- 7
全てをフライパンに置いたら、火にかけて表面に軽く焦げ目がつくように全体を焼いていきます。豚肉から油が出るので、油不要です
-
- 8
焦げ目がついたら、☆印の調味料を入れ、蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
- 9
火を止めたら、仕上げにタレ部分に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら出来上がりです！ お皿に盛り付けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
豚肉を巻いたものは、巻き終わり部分を下にして焼き始めると、熱で巻きがピッタリくっついて崩れません♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898735
