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肉じゃが
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肉じゃが

alingo
alingo @cook_40082655

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材料

3人分
  • ジャガイモ 1個
  • ニンジン 中3分の1
  • 肉 100g
  • エリンギ 1本
  • めんつゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは1cm厚さの一口大、ニンジンは5mm厚さの一口大、エリンギ、肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ジャガイモ、ニンジンを浸るくらいの水で煮る。柔らかくなったら肉、エリンギを加える。中火にする。

  3. 3

    めんつゆ、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、味が染みこむまで煮る。水溶き片栗粉を加え、火を止め、ごま油をかけてできあがり。

コツ・ポイント

肉はコマ肉や薄切りが良いですが、とろみがついているので挽き肉でも可能です。

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alingo
alingo @cook_40082655
2011/02/07 12:21に公開
60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 片栗粉 にんじん エリンギ じゃがいも お肉 酒

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