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ガトーショコラ

sweethazu
sweethazu @cook_40050797

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材料

15cm丸型1台分
  • 卵 1個
  • 砂糖 大匙2
  • チョコ 1枚(58g使用)
  • バター 20g
  • 生クリーム 20g
  • ココア 7g
  • 薄力粉 5g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とココアは一緒にふるっておく。
    チョコとバターを湯銭にかけて溶かす。
    溶けたら生クリームを入れ湯銭にかけておく

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサー高速でしっかり字がかけるまで泡立てる。

    • ガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    湯銭から外したチョコに2の卵を4分の1位入れ泡だて器で混ぜる

  4. 4

    卵のボウルに3のチョコを入れ泡だて器で混ぜ、粉類をもう一度ふるいいれゴムベラで混ぜる

    • ガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    型に入れ170度に予熱したオーブンで16分焼く。

    • ガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    5cmくらいのカップで焼くときは11分でやけました。

コツ・ポイント

もう少し厚さが欲しいときは倍量で作ってください
この量だと型の半分くらいまでしか膨らみません

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sweethazu
sweethazu @cook_40050797
2011/02/07 10:53に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵 チョコレート

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