おとめのパンナコッタ
とちおとめを使ったので『おとめのパンナコッタ』
甘酸っぱい苺の味がしっかりするパンナコッタです
このレシピの生い立ち
苺が安かったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
苺はミキサーで砕いておく。
水にゼラチンを加えレンジ500Wで20秒しっかり溶かしておく。 - 2
鍋に牛乳とパルスイート（砂糖）を入れ火にかけ溶かす（沸騰させないこと）
- 3
火から下ろし、生クリーム・苺果汁・リキュールを加えよく混ぜ溶かしたゼラチンも加えてよく混ぜる。
- 4
茶こしでコシながら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
そのままでも十分美味しい♪
お好みで苺のソースや生クリーム・フルーツをトッピングしてね -
コツ・ポイント
滑らかな口当たりにしたかったので、茶こしでこしました。
もう少しやわらかな感じがいい方は、牛乳を250㏄に増やしても大丈夫です。
リキュールは入れなくてもOK!
パルスイートを使えばヘルシースイーツに♪
つくれぽ
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