まろやか～ソイミルクカレースープ★★
たいちんマミー @cook_40043590
ココナッツミルクのカレーをヒントに豆乳でスープを作ってみました★結構いけます★
このレシピの生い立ち
カレーにココナッツミルクがよく合うので、似た感じにしたくて豆乳いれてみたらおいしかった。
まろやか～ソイミルクカレースープ★★
ココナッツミルクのカレーをヒントに豆乳でスープを作ってみました★結構いけます★
このレシピの生い立ち
カレーにココナッツミルクがよく合うので、似た感じにしたくて豆乳いれてみたらおいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はあらかじめ2分ほど湯がいて水で洗っておく。人参は細切り、しめじは裂いておく。ツナは汁けを切っておく。
- 2
鍋に水を入れて沸騰させる。沸いたら、コンソメを入れ、人参、シメジ、ツナを加えて煮る。
- 3
火が通ったら、カレー粉、スパイスを加える。豆乳も入れて味をみて、塩・コショウで調整する。
- 4
最後に春雨を入れて一煮立ちしたら、器に注いで完成♪パセリをのせました★ レモン汁をちょっとかけると違うおいしさです
コツ・ポイント
もちろん、ココナッツミルクを使うと本格的になると思います。牛乳でもいけます。
あと、レモン汁をかけるとタイ風な気がするので、これもおすすめです★
カレー粉の量などは適当に増減してくださいね♪
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