ジャガイモの皮をむく。（むかなくてもOK）
次にジャガイモとニンジンを1㎝角に切る。

フライパンに１を入れて炒める。最初は弱火強でふたをして蒸し焼きにする。火が通ってきたら、中火にして、★を投入する。

最後に塩・コショウで味を調えて、完成。