里芋は皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは半分に切った後１cm幅に切る。

鍋に油を熱し、豚肉・玉ねぎをいため、火が通ってきたら里芋を加え、少しいためる。

水100ccを加え、煮立ったら弱火にしてさとうを入れ、少し煮たら、みそも加えてやわらかくなるまで煮る。