簡単！青海苔あんかけにゅう麺
macreo @cook_40061718
美味しい青海苔を頂いたのでにゅう麺でアレンジしてみました。海苔の風味が美味しい！
このレシピの生い立ち
美味しい青海苔を頂いたので思いついたレシピです。青海苔の香りが良い美味しく温かい一品です。素麺の消費にも！
簡単！青海苔あんかけにゅう麺
美味しい青海苔を頂いたのでにゅう麺でアレンジしてみました。海苔の風味が美味しい！
このレシピの生い立ち
美味しい青海苔を頂いたので思いついたレシピです。青海苔の香りが良い美味しく温かい一品です。素麺の消費にも！
作り方
- 1
出し汁に醤油、お酒、味醂、青海苔を入れひと煮たちさせます。
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- 2
青海苔は海苔の佃煮などでも可。
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- 3
水溶き片栗でとろみをつけ、卵を割りほぐし全体にまわしいれます。
-
- 4
素麺は表示より30秒ほど早めに上げさっと水洗いして、もう一度熱湯にくぐらせます。
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- 5
素麺の水気をよくきり器に盛り付けます。
-
- 6
熱々の餡をかけ、青海苔をトッピングして生姜をお好みで完成です。
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コツ・ポイント
海苔の佃煮によって味の濃さが変りますので、味加減しながらお好みで微調整してください。
ポイントは青海苔と生姜です。
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