ヘルシーなキノコあんかけそば

ヘルシーなキノコあんかけそば-レシピのメイン写真

ヘルシーなキノコあんかけそば

オリエンタルママ @cook_40039321

食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
このレシピの生い立ち
寒い日中、温かい麺類が食べたいけれど～？
スーパーでキノコが安かったので温かいおそばに！

食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
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オリエンタルママ @cook_40039321

食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
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寒い日中、温かい麺類が食べたいけれど～？
スーパーでキノコが安かったので温かいおそばに！

食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
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材料

3人分

乾麺そば 240g
熱湯９００ｍｌ器に合わせ量を調整！
そばつゆ濃縮品（市販品）１８０ｍｌ
水溶き片栗粉粉大２　水大4
えのき茸 3／4パック～
なめこ 3／4パック～
舞茸 3／4パック～
ねぎ(白い部分) 適量
千切り生姜１かけ分

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作り方

1
キノコは頂きやすい大きさにカットする
なめこはザルに入れ一度さっと洗う
ねぎはうすぎりする
2

そばを茹で一度流水で絞めて、水分をしっかり切る
3
鍋につゆを作り、キノコを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、２を入れそばが温まるまで煮る
4
スーパーで美味しいつゆの素を購入しました。美味しいですね！

コツ・ポイント

なめこは煮すぎると縮んでしまうので最後に入れるとよいです。
お好みのキノコでどうぞ。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2017/02/12 04:49に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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あんかけそばねぎえのきなめこまいたけ乾麺しょうが

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