杏仁ライスプディング☆
papiraki @cook_40040228
なじみの少ないライスプディング。杏仁味にして、カリカリのココナッツを乗せたら食感も楽しいプディングになりました♪
このレシピの生い立ち
お米をミルクで煮てみたら、もっちり美味しくできたので。
杏仁ライスプディング☆
なじみの少ないライスプディング。杏仁味にして、カリカリのココナッツを乗せたら食感も楽しいプディングになりました♪
このレシピの生い立ち
お米をミルクで煮てみたら、もっちり美味しくできたので。
作り方
- 1
鍋にご飯、牛乳、水、杏仁霜を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして１０分煮て火を止める。
- 2
①の鍋にパルスィートを入れ、ブレンダーorミキサーで滑らかにする。ラムレーズンを入れスプーンで混ぜる。
- 3
ココットにスプーンで入れ ラップをし冷蔵庫で１～２時間冷やす。（そのまま温かいのも美味しいですが冷たいのがお勧め♪）
- 4
ココナッツロングはフライパンで弱火でカラ入りする。茶色く色づいたらＯＫ！
- 5
③が冷えたらシナモンをたっぷり振り、④のココナッツをこんもり盛って、レーズンをのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
粒を残さずブレンダーで滑らかにするのが私流♪杏仁味のライスプディングは今まで見たことなかったので作ってみました＾＾レーズンはなるべくラムレーズンで♪カリカリのココナッツは癖になりますよ～♪
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