鶏を適当に切り、下味をもみ込む。
片栗粉を薄くまぶす。

野菜も適当に切る。
大根をすりおろし、ざるに上げ水気を切っておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
野菜も一緒に両面こんがり焼く。
鶏、野菜を一旦取り出す。

☆を煮立て強火にし、大根おろしを入れひと煮立ちさせる。
鶏、野菜を入れ、暖める程度に煮る。