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ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ
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ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ-レシピのメイン写真

ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ

i_ski
i_ski @cook_40204371

セリ科のハーブ、ディルのクリーミーなソース。お皿でポテトをマッシュしながらソースを混ぜて頂きます~。スマチナゴー。
このレシピの生い立ち
ポーランド料理ではポテトのお料理が沢山出てきます。義母が作っていたのでレシピを頂いてアレンジしました~♪

セリ科のハーブ、ディルのクリーミーなソース。お皿でポテトをマッシュしながらソースを混ぜて頂きます~。スマチナゴー。
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ポーランド料理ではポテトのお料理が沢山出てきます。義母が作っていたのでレシピを頂いてアレンジしました~♪

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ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ

i_ski
i_ski @cook_40204371

セリ科のハーブ、ディルのクリーミーなソース。お皿でポテトをマッシュしながらソースを混ぜて頂きます~。スマチナゴー。
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ポーランド料理ではポテトのお料理が沢山出てきます。義母が作っていたのでレシピを頂いてアレンジしました~♪

セリ科のハーブ、ディルのクリーミーなソース。お皿でポテトをマッシュしながらソースを混ぜて頂きます~。スマチナゴー。
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材料

2人分
  • じゃがいも 中3~4個
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • チキンストック 1/2個~1個 お好みで
  • ディル 3本
  • 生クリーム(whipping cream 35%を使用) 100ml
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを適当な大きさに切って茹で始める

  2. 2

    バターをフライパンで熱する

    • ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を焦げないように、弱火で炒める

    • ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ作り方3写真
  4. 4

    チキンストックを作って、少しずつ2のフライパンに入れて、弱火のままで伸ばす

    • ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ作り方4写真
  5. 5

    ディルを入れて、その後生クリームを入れて5分弱火で煮込み、塩で味を調える

    • ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ作り方5写真
  6. 6

    別鍋で茹でておいたじゃがいもにかけて出来上がり!

    • ポーランド料理 ポテトのディルソースがけ作り方6写真
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i_ski
i_ski @cook_40204371
2011/02/01 19:17に公開
もうすぐ日本へ帰ります。日本食と欧米食とまだまだ勉強中です。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 生クリーム バター 小麦粉 ディル

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