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カラフルトマトサラダ
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カラフルトマトサラダ-レシピのメイン写真

カラフルトマトサラダ

kitchenRei
kitchenRei @cook_40177144

見た目に可愛いサラダです。中にお豆腐が隠れています。。。
このレシピの生い立ち
カラフルなプチトマトを見つけたのでサラダにしてみました。

見た目に可愛いサラダです。中にお豆腐が隠れています。。。
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kitchenRei
kitchenRei @cook_40177144

見た目に可愛いサラダです。中にお豆腐が隠れています。。。
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カラフルなプチトマトを見つけたのでサラダにしてみました。

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材料

2人分
  • プチトマト（赤） ５個
  • プチトマト（黄） 5個
  • プチトマト（白） 5個
  • プチトマト（黒） 3個
  • プチトマト（橙） 2個
  • プチトマト（緑に黒の縞） 2個（トマト数はお好みで）
  • きゅうり 1本
  • 紫大根 1/2個
  • 絹豆腐 1/2丁
  • ドレッシング
  • グレープオイル 1cup
  • ビネガー 1cup
  • レモン汁 1/2個分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう 適量
  • 仕上げ用
  • シソ 3枚
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしトマトを湯剥きする。きゅうり、大根はお好みの形にカット。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全てミキサーに入れ混ぜる。良く乳化させる。

  3. 3

    お豆腐をペーパータオルで包み水抜きする。トマトと野菜類をボウルに入れドレッシングに和えておく。

    • カラフルトマトサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿の真ん中に豆腐を置き、上から3のサラダを盛る。仕上げにカットしたシソを飾って召し上がれ☆

コツ・ポイント

プチトマトの湯剥きは早めにお湯からあげてね。

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kitchenRei
kitchenRei @cook_40177144
2011/02/07 19:34に公開
「おいしいはしあわせ」
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 キュウリ ミニトマト 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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