長ねぎ・しそをみじん切りにする。

卵を溶いて、炊きたて(もしくは冷凍ご飯をレンジ等で解凍した)ご飯をまんべんなく混ぜ合わせる。

油をしいて、卵とご飯を混ぜ合わせたものをパラパラになるまで炒める。

ちりめんじゃこ・長ねぎ・しそをまんべんなく混ぜ合わせる。